CAP DE MORT
BABILLA

COLL
PESCUEZO

CONILL DE LA CAMPANA
BARZUELO

CONILL DE LA CUIXA
MORCILLO

CONILL DE L'ESPATLLA
MORCILLO

COSTELLA DEL DAVANT
COSTILLA

CROSTÓ
TAPA

CUA
RABO

CULATA
CADERA GRAND

CULATA DE L'ESPATLLA
ESPALDA

FILET DE POBRE
AGUJA

FULL DE LA LLATA
MANTO DE LA REINA

JARRET
CULATA DE CONTRA

LLATA
ESPALDA

OSSOBUCO
OSSOBUCO

PAPADA
BAJADA DE PECHO

PEDACET
ARAÑA

PEIXET
RABILLO DE CADERA

PIT
PECHO

RETALLS MAGRES
RETALES

REVÈS DE L'ESPATLLA
LLANA

TALL RODÓ CUIXA
REDONDO

TALL RODÓ ESPATLLA
PEZ

TAPA PLANA
CONTRA

COR
CORAZÓN

ENTRANYES
ASADURAS

POTES
PATAS

TRIPES
ESTÓMAGOS